پيام

هما بانو
93/2/30

+ *حلواي انگشت پيچ * *مواد لازم :* 4 پيمانه آرد 4پيمانه شکر 2پيمانه گلاب زعفران مقداري (يک قاشق چاي خوري) براي تزئين .. وانيل يک قاشق چايخوري پودر هل يک قاشق چاي خوري روغن مايع 400 گرم دارچين و خلال پسته و ترافل رنگي و پارميداي رنگي

هما بانو 97/10/5

ابتدا روغن را روي حرارت ملايم اجاق گاز مي گذاريم تا کمي داغ شود( 7 دقيقه) .. آرد رو به آن اضافه مي کنيم و تفت مي دهيم .. (20 و يا 25 دقيقه)...همزمان با آن در ظرفي جداگانه شکر و گلاب و زعفران را مخلوط کرده و روي حرارت ملايم مي گذاريم و بهم مي زنيم تا شکر کاملا حل شود

..مراقب باشيم جوش نخورد .. اجاق گاز رو خاموش کرده و مواد داخل ظرفمون آروم اروم به مواد اوليه (آرد و روغن) اضافه مي کنيم ومجددا بهم مي زنيم .. و پودر هل و وانيل را به آن مي افزاييم و ارام آرام و با حرکت دوراني بهم مي زنيم تا خوب قاطي شود ..

مواظب باشيم سفت نشود .. زيبايي حلوا به اين هست که سفت نشه و تقريبا شبيه فرني شود ..براي اينکه بدانيم حلوايمان خوب شده با انگشت انرا بر مي داريم و حلوا بايد کش بياد

به خاطرهمين به زبان محلي بهش مي گن *حلواي انگشت پيچ*... براي تزئين روي حلوا هم از دارچين و خلال پسته و ترافل رنگي و پارميداي رنگي استفاده کردم البته مي تونيد از پودر نارگيل و خلال بادام هم استفاده کنيد ..

بيزحمت اون قسمت مغر پسته اي را يکي دو قاشق لطف کنيد

سلام آقاي خدايي .. شرمنده خورده شده اين فقط عکسش هست ..:)

سلام... نوبت به اوليا که رسيد آسمان تپيد!

آقاي خدايي ..:D

سلام خانم هفت آسمان .. روش پختش رو که نوشتم يه بار آزمايش کنيد و بپزيد..:)

عکس با کيفيت بالاتر ..http://s5.picofile.com/file/8123863400/%D9%87%D9%85%D8%A7_%D8%B51.jpg

http://s5.picofile.com/file/8123863826/%D9%87%D9%85%D8%A7_%D8%B53.jpg

@};-

ممنونم جناب آقاي داش هادي :)

ممنونم جناب آقاي عشق و دوري بزرگوار..ممنون از گلتون ..

چ خوب.. هماجان اندازه ها به غير پيمانه چي ميشه؟:دي مثلا با اين ليوان دسته دارها:)

سلام سحر جون .. ببين گلم فرق نمي کنه .. شما از هر پيمانه ايي که استفاده کردين سعي کنيد "آرد با شکر مساوي "باشه و گلابتون نصف اون دو پيمانه .. که حلوا پيچ در بياد .. اگه کم و زياد بشه حلوا پيچ نميشه ولي طعمش همين حلوا هست ..

ئه ببشخيد سلام:) درسته.. ممنون:) در اولين فرصت امتحان ميکنم:)

عليک سلام گلم ..:) ان شا الله ..:)

آخرش نگفتين اون کيه ها:دي

خب آبجي جون حتما منم و يا برادرزادم که عکس مي گيره :)

شوخي ميکنم:)خداحفظتون کنه:)

ممنون عزيز .. ان شا الله خدا شما رو هم حفظ کنه ..

*ممنونم از خانم وستا عزيز دبير تحريريه @};- و تشکر از اقاي* *دخو بزرگوار دبير برگزيده مجله* .. @};-

خانم نياز عزيز .. نگفتين اين حلول مثل حلواي شما هم بود يا نه؟:)

کمي بفرستين امتحان کنم بعد ميگم هست يا نه :)

سلام دلم خواست.

سلام عزيزم .. :)

به به چه حلوايي چه سري چه دمي:) مام که حلوا خور.

به به عجب حلواييه:)

سلام آبجي دوست داشتني من .. گلم شرمنده که اگه دلت هوا کرده و منم شرمسار.. ان شا الله از رو دستور العملش بپزيد از حلواي من خوشمزه تر و نوش جان کنيد ..@};-

ممنون آقاي شهادت ..

سلام خواهر عزيز@};- تشکر که زحمت ميکشي و دستور و تزئيناتشو برا من بي هنر ميذاري:)

بيشتر ب شعله زرد ميخوره:)

خواهش مي کنم آبجي جون .. نوشته هاي شما و نظرات شما خودش سرچشمه هنر دروني شما است .. کوچيک نفسي نکنيد آبجي جون ..

آقاي شهادت کجاي اين حلول به شله زرد مي خوره؟؟؟

حلوا قهوه ايه اين حلواشكريه

حلوا شکري کش نمياد بزرگوار.. و خيلي از اين موادي که توي اين حلول بکار برده ميشه توي حلوا شکري به کار برده نميشه ..

بابا ب جان خودم اين شعله زرده:)

بچهها يسوال اين شعله زده يا حلواااااااا ؟

اگه شله زرد باشه بجا زعفرون دارچين زدن پس:) حلواست شله زرد انقد له نيس

اين شله زرده خودمونه

خدا خيرت بده خانم نسيم صبح سعادت .. اينطور که معلومه آقاي شهادت .. * مرغ يه پا داره* هستند کاريش هم نميشه کرد :)

اين شعله زرده

اين شعله زرد خودمونه

شعله زرده خودمونه

اين شعله زرده خودمونه

خب شله زرد خودتون شايد اينشکليه دستور پختش رو بذاريد:) هما بانو اگه دستور خاصي برا کاچي هم داري بذار استفاده کنيم خواهر:)

سلام آبجي جون .. ممنونم از حضورت .. کاچي ؟ يعني چي عزيز؟ :)

اهان اين كاچيه خودمونه:)

مثل شله زرد ميمونه:) ممن خوردم

...:)

@};-

ئه ستاره داره.. بايد خوشمزه باشه : )

محمد آقا حلواش خيلي خوشمزه هست .. :)

به به

ممنون : )..پ اون قسمت ستارش و جدا کنين برا من : )..

هانيه شکلات پارميدا دوست داري؟

يعني چي هانيه جون؟ :)

عزيزم چون تفاوت اين حلوا با حلواهاي ديگه اينه که وقتي انگشت يا قاشق بر مي داريم کش مياد و پيچ ميخوره .. :)

همداني ها هم انگشت پيچ دارن ولي سفيده ...هاني همداني ها مي پيچن دور انگشتشون و مي خورنش .بچه بودم خيلي دوست داشتم ولي الان ديگه فقط يه انگشت ازش مي خورم دي:

هانيه جان ما که با انگشت نميخوريمش .. با انگشت کش مياد واي با قاشق هم بر داريم کش مياد و ميخوريمش .. ولي بعضي حلواهاي ديگه کش نمياد ..:D

نه عزيزم کسي که با انگشت حلوا نميخوره .. ولي با انگشت هم خوشمزه هستا .. باور کن .. امتحانش کن مي يرزه :D

هاني ما بچه بوديم با انگشت مي خورديمش ...البته الان اگر گير بياريم با انگشت مي خوريم البته نه جلو مردم دي: