پيام
+
*حلواي انگشت پيچ *
*مواد لازم :*
4 پيمانه آرد
4پيمانه شکر
2پيمانه گلاب
زعفران مقداري (يک قاشق چاي خوري) براي تزئين ..
وانيل يک قاشق چايخوري
پودر هل يک قاشق چاي خوري
روغن مايع 400 گرم
دارچين و خلال پسته و ترافل رنگي و پارميداي رنگي



هما بانو
97/10/5

هما بانو
ابتدا روغن را روي حرارت ملايم اجاق گاز مي گذاريم تا کمي داغ شود( 7 دقيقه) .. آرد رو به آن اضافه مي کنيم و تفت مي دهيم .. (20 و يا 25 دقيقه)...همزمان با آن در ظرفي جداگانه شکر و گلاب و زعفران را مخلوط کرده و روي حرارت ملايم مي گذاريم و بهم مي زنيم تا شکر کاملا حل شود
هما بانو
..مراقب باشيم جوش نخورد .. اجاق گاز رو خاموش کرده و مواد داخل ظرفمون آروم اروم به مواد اوليه (آرد و روغن) اضافه مي کنيم ومجددا بهم مي زنيم .. و پودر هل و وانيل را به آن مي افزاييم و ارام آرام و با حرکت دوراني بهم مي زنيم تا خوب قاطي شود ..
هما بانو
مواظب باشيم سفت نشود .. زيبايي حلوا به اين هست که سفت نشه و تقريبا شبيه فرني شود ..براي اينکه بدانيم حلوايمان خوب شده با انگشت انرا بر مي داريم و حلوا بايد کش بياد
هما بانو
به خاطرهمين به زبان محلي بهش مي گن *حلواي انگشت پيچ*...
براي تزئين روي حلوا هم از دارچين و خلال پسته و ترافل رنگي و پارميداي رنگي استفاده کردم
البته مي تونيد از پودر نارگيل و خلال بادام هم استفاده کنيد ..
.:راشد خدايي:.
بيزحمت اون قسمت مغر پسته اي را يکي دو قاشق لطف کنيد
هما بانو
سلام آقاي خدايي .. شرمنده خورده شده اين فقط عکسش هست ..:)
.:راشد خدايي:.
سلام... نوبت به اوليا که رسيد آسمان تپيد!
هما بانو
آقاي خدايي ..:D
هما بانو
سلام خانم هفت آسمان .. روش پختش رو که نوشتم يه بار آزمايش کنيد و بپزيد..:)
هما بانو
عکس با کيفيت بالاتر ..http://s5.picofile.com/file/8123863400/%D9%87%D9%85%D8%A7_%D8%B51.jpg
هما بانو
http://s5.picofile.com/file/8123863826/%D9%87%D9%85%D8%A7_%D8%B53.jpg
داش هادي
@};-
هما بانو
ممنونم جناب آقاي داش هادي :)
هما بانو
ممنونم جناب آقاي عشق و دوري بزرگوار..ممنون از گلتون ..
*سحربانو*
چ خوب.. هماجان اندازه ها به غير پيمانه چي ميشه؟:دي مثلا با اين ليوان دسته دارها:)
هما بانو
سلام سحر جون .. ببين گلم فرق نمي کنه .. شما از هر پيمانه ايي که استفاده کردين سعي کنيد "آرد با شکر مساوي "باشه و گلابتون نصف اون دو پيمانه .. که حلوا پيچ در بياد .. اگه کم و زياد بشه حلوا پيچ نميشه ولي طعمش همين حلوا هست ..
*سحربانو*
ئه ببشخيد سلام:) درسته.. ممنون:) در اولين فرصت امتحان ميکنم:)
هما بانو
عليک سلام گلم ..:) ان شا الله ..:)
هما بانو
:)
هما بانو
:)
خادمة الشهدا
آخرش نگفتين اون کيه ها:دي
هما بانو
خب آبجي جون حتما منم و يا برادرزادم که عکس مي گيره :)
خادمة الشهدا
شوخي ميکنم:)خداحفظتون کنه:)
هما بانو
ممنون عزيز .. ان شا الله خدا شما رو هم حفظ کنه ..
هما بانو
*ممنونم از خانم وستا عزيز دبير تحريريه @};- و تشکر از اقاي* *دخو بزرگوار دبير برگزيده مجله* .. @};-
❀نياز
:)
هما بانو
:)
هما بانو
خانم نياز عزيز .. نگفتين اين حلول مثل حلواي شما هم بود يا نه؟:)
❀نياز
کمي بفرستين امتحان کنم بعد ميگم هست يا نه :)
هما بانو
:)
شبستان نور
سلام دلم خواست.
هما بانو
سلام عزيزم .. :)
هما بانو
:)
نسيم صبح سعادت
به به چه حلوايي چه سري چه دمي:) مام که حلوا خور.
-شهادت
به به عجب حلواييه:)
هما بانو
سلام آبجي دوست داشتني من .. گلم شرمنده که اگه دلت هوا کرده و منم شرمسار.. ان شا الله از رو دستور العملش بپزيد از حلواي من خوشمزه تر و نوش جان کنيد ..@};-
هما بانو
ممنون آقاي شهادت ..
نسيم صبح سعادت
سلام خواهر عزيز@};- تشکر که زحمت ميکشي و دستور و تزئيناتشو برا من بي هنر ميذاري:)
-شهادت
بيشتر ب شعله زرد ميخوره:)
هما بانو
خواهش مي کنم آبجي جون .. نوشته هاي شما و نظرات شما خودش سرچشمه هنر دروني شما است .. کوچيک نفسي نکنيد آبجي جون ..
هما بانو
آقاي شهادت کجاي اين حلول به شله زرد مي خوره؟؟؟
-شهادت
حلوا قهوه ايه اين حلواشكريه
هما بانو
حلوا شکري کش نمياد بزرگوار.. و خيلي از اين موادي که توي اين حلول بکار برده ميشه توي حلوا شکري به کار برده نميشه ..
-شهادت
بابا ب جان خودم اين شعله زرده:)
-شهادت
بچهها يسوال اين شعله زده يا حلواااااااا ؟
نسيم صبح سعادت
اگه شله زرد باشه بجا زعفرون دارچين زدن پس:) حلواست شله زرد انقد له نيس
-شهادت
اين شله زرده خودمونه
هما بانو
خدا خيرت بده خانم نسيم صبح سعادت .. اينطور که معلومه آقاي شهادت .. * مرغ يه پا داره* هستند کاريش هم نميشه کرد :)
-شهادت
اين شعله زرده
-شهادت
اين شعله زرد خودمونه
-شهادت
شعله زرده خودمونه
-شهادت
اين شعله زرده خودمونه
نسيم صبح سعادت
خب شله زرد خودتون شايد اينشکليه دستور پختش رو بذاريد:) هما بانو اگه دستور خاصي برا کاچي هم داري بذار استفاده کنيم خواهر:)
هما بانو
سلام آبجي جون .. ممنونم از حضورت .. کاچي ؟ يعني چي عزيز؟ :)
-شهادت
اهان اين كاچيه خودمونه:)
-شهادت
مثل شله زرد ميمونه:) ممن خوردم
هما بانو
...:)
سعيد عبدلي
@};-
اسپايکا
ئه ستاره داره.. بايد خوشمزه باشه : )
هما بانو
محمد آقا حلواش خيلي خوشمزه هست .. :)
ترسم بي کس بميرم
به به
هما بانو
:)
اسپايکا
ممنون : )..پ اون قسمت ستارش و جدا کنين برا من : )..
هما بانو
:D
هما بانو
هانيه شکلات پارميدا دوست داري؟
هما بانو
يعني چي هانيه جون؟ :)
هما بانو
عزيزم چون تفاوت اين حلوا با حلواهاي ديگه اينه که وقتي انگشت يا قاشق بر مي داريم کش مياد و پيچ ميخوره .. :)
نور الزهراء
همداني ها هم انگشت پيچ دارن ولي سفيده ...هاني همداني ها مي پيچن دور انگشتشون و مي خورنش .بچه بودم خيلي دوست داشتم ولي الان ديگه فقط يه انگشت ازش مي خورم دي:
هما بانو
هانيه جان ما که با انگشت نميخوريمش .. با انگشت کش مياد واي با قاشق هم بر داريم کش مياد و ميخوريمش .. ولي بعضي حلواهاي ديگه کش نمياد ..:D
هما بانو
نه عزيزم کسي که با انگشت حلوا نميخوره .. ولي با انگشت هم خوشمزه هستا .. باور کن .. امتحانش کن مي يرزه :D
نور الزهراء
هاني ما بچه بوديم با انگشت مي خورديمش ...البته الان اگر گير بياريم با انگشت مي خوريم البته نه جلو مردم دي:
هما بانو
:D
نور الزهراء
هما بانو دي :
هما بانو
:)
هما بانو
:)
هما بانو
@};-
هما بانو
@};-
هما بانو
واي نرگس جون:) آفرين@};- .. چقدر خوشحال شدم عزيزم ...B-) کاش عکس گرفته بودي و نشونم داده بودي.. خوشمزه بود؟ راضي بودين از طعمش گلم؟! :)
هما بانو
:) @};-
هما بانو
@};-