مواد لازم :

یه کیلو کدو

یه لیوان نشاسته

روغن به میزان لازم

شکر به میزان لازم

گلاب و خلال بادام به میزان لازم

ابتدا کدو رو قاچ کرده و  پوست گرفته و تمیز می شوریم و  توی یه قابلمه پر از آب  روی اجاق گاز می زاریم

تا کدو کاملا آب پز و له بشه

کدوی آب پز شده رو داخل آبکش می ریزیم و توی یه ظرف جداگانه کاملا له می کنیم 

نکته لازم : کدوی آب پز شده باید خیلی خوب له شده باشه

شکر به مقدار لازم بهش اضافه میکنیم

همزمان گلاب و کمی آب هم بهش اضافه میکینم و خوب هم می زنیم

در ظرف مورد نظرمون نشاسته رو توی روغن تفت میدیم که طلایی رنگ شه

قبل از اینکه مواد حل شده رو داخل قابلمه بریزیم  خلال شسته شده رو  هم به آن اضافه میکنیم

و چند دقیقه ایی روی شعله گاز میزاریم کمی گرم می کنیم

ممکن است تا طلایی شدن نشاسته ..مواد مخلوط سرد شده باشه و پخت حلوا خراب شه

بعد از گرم شدن مواد مخلوطمون اون رو  روی نشاسته می ریزیم و خوب هم می زنیم تا سفت بشه

اگر دیدید حلوا خیلی سفت و مَشت  شده ..باید بهش به مقدار کمی آب جوش اضافه کنیم و خوب هم بزنیم

در حین پخت حلوا می تونید بچشید که اگه شیرینش کم بود کمی شکر بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید

یادمون باشه  مرتب حلوا رو هم بزنیم تا سفت بشه و جا بگیره

وقتی حلوا پخته شد و کمی سفت شد  اون رو به مدت نیم ساعت دم می کنیم

و بعد از اینکه خاموش شد باید سریعا توی ظرف دلخواهمون بریزیم

چون اگه بمونه بعدش نمیشه توی ظرف ریختش و قالب می گیره

این هم حلوا کدوی مادر هما

وقتی حلوا سرد شد میتونید به شکل های مختلف قالب در بیارید و نوش جان کنید